Hur iot förändrar livsmedelsindustrin och förbättrar livsmedelssäkerheten

Framväxten av sakernas internet har förändrat olika industriella verksamheter för gott. Med möjligheten att distribuera enheter som kan mäta, spela in och dela data kan vi enkelt skapa en enorm databas med kritisk data. Analys av denna databas genom affärsanalys och numerisk strategi ger oss en bättre inblick i vad som händer i en viss process. Internet of Things (IoT) och Big Data har gjort det möjligt för företagsledare att förstå kundernas beteende, förbättra effektiviteten i affärsverksamheten och förstå marknadstrender bland andra många fördelar. Integrering av IoT i livsmedelssektornhar resulterat i massiva förändringar. Med det ökande behovet av att upprätthålla höga livsmedelsstandarder kan integrering av IoT hjälpa till att förbättra livsmedelssäkerheten. Tidigare pratade vi om olika IoT-molnplattformar och dess tillämpning inom energisektorn. I den här artikeln kommer vi att undersöka hur IoT som kan förbättra livsmedelssäkerheten och förändra livsmedelsindustrin. Så här är några sätt att förbättra livsmedelsindustrin med hjälp av IoT.

1. Förbättra kvalitetssäkring

Enligt United States Department of Agriculture , var över 20 miljarder pounds av mat återkallas av byrån 2018. Byrån påminde dessa livsmedel eftersom de inte uppfyllde den nödvändiga tröskeln standarder för livsmedelssäkerhet. Som ett resultat kämpar alla företag för att säkerställa att deras levererade livsmedel uppfyller de fastställda standarderna. Men stora livsmedelsproducenter som använder logistikbyråer som kan äventyra kvaliteten på sina produkter. Många livsmedel och drycker är känsliga för temperatur, och därför måste en rimlig kontroll genomföras för att säkerställa att temperaturerna hålls på rätt nivå. Underlåtenhet att reglera rätt temperaturnivåer kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar som kan äventyra allmänheten. För att utrota frågan om osäker mat använder företagensmarta termostater för att ständigt övervaka temperaturen på de tillverkade produkterna i realtid. Realtidsövervakning av temperaturen innebär att om produktens temperatur sjunker under den inställda standarden tas produkten ur cirkulation för att garantera livsmedelssäkerheten. Integrerade IoT-system är utrustade med QR-koder som kunder kan skanna för att bekräfta produktens säkerhet. Detta skapar en försäkring mellan konsumenten och tillverkningsföretaget om att maten är säker att konsumera.

2. Användning av smarta lagersensorer

Stora livsmedelsförsäljare och distributörer som Walmart lagrar sina produkter i lager. När matefterfrågan ökar lagrar dessa företag sina lager med dessa livsmedel för att tillgodose den ökande efterfrågan. En utmaning uppstår eftersom det är svårt att övervaka varje produkts rörelse i realtid. Att hålla en inventering av dessa snabba produkter blir en utmaning på grund av den stora storleken på dessa lager. För att förbättra effektiviteten i lagerhanteringen använder företag tryckkänsliga sensorer för att övervaka lagret. Sensorn skickar varningar när beståndet börjar ta slut. Företag kan ytterligare integrera artificiell intelligens med IoT för att förstå konsumenternas inköpsvanor som underlättar i framtida planering.

3. Användning av Drones för att hantera plantager

Stora plantager integrerar IoT för att förbättra ledningseffektiviteten. En utmaning för att hantera planteringar är behovet av att ständigt övervaka och samla in realtidsdata för att förstå hur grödorna presterar. Jordbrukare använder drönare för att övervaka stora delar av sin mark och samla in realtidsdata för att förbättra förvaltningen. Dessa drönare tar bilder och videor som hjälper lantbrukare att identifiera problem tillräckligt tidigt för åtgärder. Dronerna är också utrustade med sensorer för att samla in väderdata som analyseras ytterligare för att ge insikter om hur grödorna presterar. IoT hjälper också till i Smart Irrigation System där grödorna vattnas automatiskt genom att känna av markfuktigheten.

4. Automation

Effektivitet är mycket viktigt vid hantering av plantager. Jordbrukare strävar efter att sänka driftskostnaderna och maximera vinsten. För närvarande antar jordbrukare autonoma traktorer för att spara driftskostnader. Autonoma traktorer påverkas sällan av väder och fungerar främst under långa timmar, till skillnad från mänskliga traktorer. Autonoma traktorer är utrustade med autostyrningssystem som underlättar kontroll och prestanda även vid låg sikt. Självgående traktorer har hög noggrannhet vid plantering av frön. Denna höga noggrannhet eliminerar mänskliga fel som leder till ökad avkastning. De autonoma traktorerna kan utrustas med avancerade sensorer och GPRS-system. Dessa sensorer och GPRS-system kan erbjuda tjänster som att samla in fuktdata, ge information om planerings- och skördförloppet och ge information om aktuell avkastning. De autonoma traktorerna sparar cirka 50% av arbetskostnaden.

IoT har också hjälpt till att automatisera lagerhållning. Smarta sensorer är monterade i hyllorna där de skickar varningar när varan lagras under en viss nivå. IoT har också hjälpt till att automatisera processen för att reglera temperaturer i lager, vilket hjälper till att hålla maten säker.

5. IoT har Enhanced Precision Farming

Precisionsodling är en ny idé som antagits av jordbrukare som innebär att man använder digitala verktyg för att identifiera och bestämma de exakta parametrar som behövs för att öka produktiviteten. Jordbrukare använder dessa digitala verktyg för att samla in meteorologiska data och andra faktorer som påverkar grödans produktivitet. De samlade uppgifterna hjälper jordbrukare att identifiera trender som hjälper till att förutsäga och planera. Användningen av IoT har hjälpt jordbrukare att undvika att göra förluster i följd av ogynnsam klimatförändring.

6. Samarbete mellan livsmedels- och jordbruksintressenter

Jordbrukets framgång beror på intressenternas effektiva politik. Dessa policyer är beroende av data som samlats in från jordbrukarna och fältet. IoT har underlättat insamlingen av faktadata som intressenter kan lita på och fatta välgrundade beslut. Uppgifter från gårdarna hjälper tillverkare av insatsvaror att producera lämpliga insatsvaror med de kvantiteter som krävs baserat på befintliga miljöfaktorer. Tillverkarna från jordbruksinsatserna drar också nytta av uppgifter som samlats in av livsmedelsinspektionsorgan. IoT har underlättat effektiv insamling och delning av data mellan berörda intressenter. Enkel åtkomst till data kommer att bidra till att skapa sunda livsmedelspolicyer för att förbättra livsmedelssäkerheten.

7. Öppenhet i försörjningskedjan

Livsmedelsmyndigheter bör öka transparensen i hanteringen av livsmedel. Majoriteten av multinationella företag importerar mat från olika länder. Att öka transparensen och spårbarheten ökar kundernas förtroende och förtroende. Med den ökade efterfrågan på ekologiska jordbruksprodukter kan företag öka kundernas förtroende genom att använda RFID-taggar för att göra det möjligt för köpare att spåra produktens ursprung. Öppenhet underlättar ytterligare lagerhantering, minskning av driftskostnader och snabbare ledtider. IoT hjälper till att avslöja slapphet i försörjningskedjeprocessen, vilket gör det möjligt för tillverkare att göra lämpliga ändringar för att uppfylla de krav som krävs.

8. Förbättrad livsmedelssäkerhet

Food Safety Modernization Act antogs 2011 för att förbättra livsmedelssäkerheten i USA. Denna handling ställde de policyer och standarder som krävs för att underlätta kedjeleverantörers efterlevnad i strävan att förbättra livsmedelssäkerheten. Ett sätt att IoT underlättar för företag att uppnå efterlevnad är genom integrering av sensorer i realtid för temperaturövervakning för att underlätta hantering av kylkedjor. Livsmedelsförsörjningskedjeföretagen kan använda IoT-teknik för att följa de fastställda globala reglerna för livsmedelssäkerhet. Livsmedelstillverknings- och bearbetningsföretag kan använda IoT-teknik för att säkerställa att de överensstämmer med HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

9. Förbättrad operativ effektivitet

För närvarande har 90% av de betydande branscherna investerat i IoT och stor dataanalys. Användning av smart teknik kan öka lönsamheten i försörjningskedjan. Smart teknik har underlättat förutsägbart underhåll och effektiv spårning av lager. Smarta teknologier hjälper till att tillhandahålla data i realtid. Som ett resultat använder försörjningskedjor sensorer för att spåra matens temperatur, förbättra livsmedelssäkerheten och minska livsmedelsförlusterna. Den smarta sensorn förbättrar effektiviteten genom att automatisera processen för rapportering av livsmedelskvalitet.